प्रोलिन स्पेसिफिक एंडोप्रोटीज हा अन्न-दर्जाचा प्रोटीस आहे जो कि एसपेरगिलस नायगर यांनी फर्मंट केला होता. हा एक अत्यंत विशिष्ट प्रोटीस आहे जो केवळ प्रोलीनच्या हायड्रॉक्सिल टोकापासून चिकटतो.
प्रोलिन विशिष्ट एंडोप्रोटीझ
प्रोलिन विशिष्ट एंडोप्रोटीझ is a food-grade protease fermented by Aspergillus niger, a highly specific protease that cleaves only from the hydroxyl end of proline. The polypeptide can effectively prevent the formation of cold turbidity of liquid beverages such as beer and juice, thereby improving the non-biological stability of the beer enzyme.
प्रोलिन विशिष्ट एंडोप्रोटीझ
उत्पादनाची वैशिष्ट्ये
बियर आणि द्रव वनस्पती पेय मध्ये थंड गढूळपणा मुख्यत: पॉलिमर तयार करण्यासाठी प्रथिने आणि पॉलीफेनॉलमधील प्रोलिनच्या संयोजनामुळे होतो.
प्रोलिन विशिष्ट एंडोप्रोटीझ break down sensitive peptides in regions where hydrogen bonding occurs, preventing this interaction from occurring. Due to the specificity of the enzyme preparation, no other hydrolysis will occur and no other parameters will be affected.
पद्धत सक्षम करा
बिअर उत्पादनास लागू: या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य जोडणे बचावाची अभिव्यक्ती स्थिरता सुधारू शकते आणि थंड गढूळपणा कमी करू शकतो, जो बीयर फोमवर परिणाम न करता पारंपारिक डायटॉम आणि पीव्हीपीपी पुनर्स्थित करण्यासाठी वापरला जातो.
स्पष्टीकरण भाज्या पेयांसारख्या रसांवर लागू केले: हे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य जोडल्याने त्याची अजिबात स्थिरता सुधारू शकते आणि थंड गढूळपणा कमी होतो.
बिअर स्पष्टीकरण प्रयोग
भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म
पॅकेजिंग आणि स्टोरेज
सॉलिड फूड पॅकेजिंग बॅग, 25 किलो / बॅरल.
हे उत्पादन तापमान, प्रकाश आणि आर्द्रतेसाठी अत्यंत संवेदनशील आहे. वाहतुकीच्या आणि साठवणुकीच्या वेळी हे प्रदर्शन, उच्च तापमान, आर्द्रता, स्वच्छ, थंड, कोरडे आणि क्रायोजेनिक स्टोरेज टाळावे.
उत्पादन निर्दिष्टीकरण पत्रक
सॉलिड फूड पॅकेजिंग बॅग, 25 किलो / बॅरल.
